Avez-vous envie d’un gâteau extrêmement délicieux que vous pouvez préparer en seulement 15 minutes ? Vous êtes au bon endroit !
Cette recette simple et rapide vous surprendra par sa texture moelleuse et sa saveur irrésistible.
Suivez les étapes ci-dessous et découvrez comment créer un gâteau qui fond dans la bouche.
Ingrédients
Pour la crème :
1 oeuf
60 grammes de sucre
10 g de sucre vanillé
45 g de fécule de maïs
350 ml de lait
45g de beurre
Pour la messe :
4 œufs
100 g de beurre à température ambiante
100g de sucre
60 ml de lait
150g de farine
10 g de levure chimique
Pour la meringue :
4 blancs d’œufs
200g de sucre
10 g de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Supplémentaire:
60 g d’amandes
Plaque à pâtisserie avec papier sulfurisé
préparation
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange de crème bout.
Ajouter 45 grammes de beurre à la crème et mélanger jusqu’à intégration. Laisser refroidir à température ambiante.
Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs.
Battez 100 g de beurre à température ambiante avec 100 g de sucre.
Ajoutez les jaunes un à un, suivis de 60 ml de lait.
Ajoutez 150 g de farine et 10 g de levure chimique.
Dans un autre récipient, battez 4 blancs d’œufs avec 200 g de sucre, 10 g de sucre vanillé et une cuillère à soupe de jus de citron. Battez pendant 7 à 8 minutes jusqu’à obtenir une meringue ferme.
Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir de meringue préparée.
Saupoudrer d’amandes dessus.
Préchauffer le four à 170°C.
Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
Enfin, coupez la meringue cuite en deux, et dans l’une d’elles ajoutez la crème que nous avions préalablement réservée. Nous recouvrons la crème avec le morceau que nous coupons et pressons juste un peu.
Prêt! Savourez ce gâteau qui ravira votre palais par sa texture moelleuse et sa saveur inégalée. Partagez ce plaisir culinaire entre amis et en famille !