Si votre poêle en fonte a besoin d’un peu d’amour, qu’elle soit neuve ou vieille de plusieurs années, cette méthode simple lui redonnera son aspect brillant et antiadhésif !
Ce dont vous avez besoin :
Ezoïque
Paille de fer ou gros sel (pour le nettoyage)
Détergent pour vaisselle (pour les résidus tenaces)
Huile (de lin, végétale ou de pépins de raisin)
Four
Etapes de l’assaisonnement :
Frotter : utilisez de la laine d’acier ou du gros sel avec une petite quantité de savon pour frotter la vieille saleté ou la rouille jusqu’à ce que la surface soit lisse.
Rincer et sécher : rincer abondamment à l’eau chaude, puis sécher avec une serviette. Pour un séchage supplémentaire, chauffez la casserole sur la cuisinière pendant quelques minutes.
Appliquer de l’huile : frotter une couche fine et régulière d’huile sur toute la surface de la poêle, y compris la poignée et le fond.
Cuisson : placez la poêle retournée dans le four à 190°C pendant 1 heure. Utilisez une plaque à pâtisserie pour récupérer les éventuelles gouttes.
Refroidissement dans le four : éteignez le four et laissez le moule refroidir à l’intérieur. Répétez le graissage et la cuisson si nécessaire pour plus de brillance !
Votre poêle en fonte est maintenant prête pour toutes les aventures culinaires à venir !