Voici de savoureuses galettes de pommes de terre qui plairont à tout le monde. Elles sont à la fois moelleuses et croustillantes. Ces magnifiques beignets feront fureur. Ils sont parfaits pour vos snacks et vos apéritifs. N’hésitez pas à les enrichir de fromage, d’autres herbes ou d’épices. Vos beignets n’en seront que plus délicieux.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 8 (142,93 Kcal par portion)
Ingrédients
350 g de pommes de terre (poids sans déchets)
4 cuillères à soupe de farine
1 œuf (moyen)
Origan séché
Sel
Persil
Huile d’olive
Préparation
Comment faire des beignets de pommes de terre
Éplucher d’abord les pommes de terre, puis les râper à l’aide d’une râpe à gros grains.
Transférer les pommes de terre râpées dans un bol, ajouter la farine, l’œuf, l’origan et le sel.
Remuer pour bien mélanger tous les ingrédients.
Former ensuite de petits beignets à l’aide de deux cuillères et les plonger immédiatement dans l’huile, en les pressant légèrement avec le dos de la cuillère.
Faire dorer les galettes de pommes de terre des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant.
Servir immédiatement.