Les pommes de terre sautées au basilic sont un plat d’accompagnement délicieux et parfumé. Vous pouvez les enrichir avec des épices et des herbes. Elles se préparent en un rien de temps. Lors de la cuisson, il est essentiel que les pommes de terre ne se chevauchent pas. Utilisez donc une grande poêle ou faites-les cuire en plusieurs fois. Découvrez comment préparer ce plat savoureux et servez-le avec vos plats de viande et de poisson. Tout le monde l’appréciera.
Sommaire
IngrédientsPréparationComment préparer des pommes de terre sautées au basilic ?
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Taille des portions : 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic
Préparation
Comment préparer les pommes de terre sautées au basilic
Laver les pommes de terre à l’eau froide.
Couper chaque pomme de terre en deux, puis chaque moitié en 4 quartiers si elle est grande ou en 3 quartiers si elle est plus petite.
Mettez-les dans un bol rempli d’eau froide et laissez une partie de l’amidon pendant 15 minutes.
Faire chauffer une grande poêle à hauts bords avec de l’huile d’olive extra vierge.
Éplucher l’ail et l’écraser dans l’huile avec la paume des mains.
Égoutter les pommes de terre et les sécher, puis les placer dans la poêle sans les faire se chevaucher (il est préférable de s’y prendre à plusieurs reprises pour ne pas les faire se chevaucher).
À feu vif, faites dorer les quartiers de pommes de terre d’un côté et retournez-les avec des pinces jusqu’à ce qu’ils soient dorés de l’autre côté.
Cela devrait prendre 3 à 4 minutes par côté.
Retirer la gousse d’ail, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant encore 7 à 8 minutes, en secouant la poêle de temps en temps pour ne pas les brûler.
Retournez-les plusieurs fois.
En fin de cuisson, saler et parsemer de quelques feuilles de basilic ciselées à la main.
Les pommes de terre sautées au basilic sont prêtes à être servies.