Ingrédients:
Pâte:
200 g de semoule de blé extra fine
300 g de farine
8 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
5 g de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
300 ml d’eau
pour la farce :
2 petits oignons
1 poivron de taille moyenne
300 g de viande hachée
2 petites carottes
1 cuillère à café de sel, un paprika, 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
huile d’olive
Environ 80 g d’eau
Directions:
- Pâte : mélanger la levure avec un peu d’eau et du sucre. Ajoutez ensuite la farine, la semoule, l’eau, le sel et l’huile.
- Formez une pâte lisse et molle et laissez-la reposer 30 à 40 minutes.
- Farce : faire revenir l’oignon avec du poivre et du sel. Mélangez ensuite la viande, les carottes, les épices, la pâte de tomate et l’eau.
- Préparez les pains en les remplissant.
- Cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile.