En anglais, le mot « cake » signifie simplement « gâteau ». En France, il représentait à l’origine une pâtisserie à base de pâte levée et garnie de fruits confits, façonnée et cuite dans un moule rectangulaire à bords hauts.
Aujourd’hui, le gâteau est passé au second plan et se décline aussi bien en version sucrée que salée. Seule sa forme reste inchangée.
Ingrédients
10 cl d’huile
4 œufs
200 g de sucre
225 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
La préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les œufs, le sucre et l’huile puis ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout.
Faire cuire dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes.