Vous aimeriez déguster des rouleaux de chou, mais vous n’avez pas de viande à la maison et vous n’avez pas le temps d’aller au magasin ? Essayez ces rouleaux de chou aux champignons. Il y a de fortes chances que vous les aimiez encore plus que l’original.
Si vous remplacez la sauce à la crème aigre par quelque chose de plus diététique, vous obtiendrez un plat parfait, même au moment où vous surveillez votre ligne. Au lieu de la crème, vous pouvez essayer la sauce tomate ou le bouillon de légumes.
Cette image a l’attribut alt vide ; le nom du fichier est zW9p6SH.jpg
Ingrédients
1 chou blanc entier
150 g de riz
350 g de champignons
1 oignon
1 carotte
Crème
Poivre noir moulu
Sel
Huile de tournesol
Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est image-11.png
Déroulement de l’opération
Faire bouillir le chou dans de l’eau ou le faire chauffer au micro-ondes. Hacher les feuilles en enlevant les côtes dures à l’aide d’un couteau.
Faire bouillir le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Couper les champignons en cubes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile végétale (on peut remplacer le beurre si on le souhaite).
Éplucher et hacher les oignons et les carottes. Les faire revenir séparément dans de l’huile.
Ajouter le riz, les champignons et les légumes, saler et poivrer et bien mélanger.
Répartir 1 cuillère à soupe de farce sur chaque feuille de chou et la rouler.
Faire frire les rouleaux de chou farcis dans une poêle à frire, puis verser la crème aigre dessus et faire cuire encore 40 minutes à feu moyen.
L’attribut alt de cette image est vide ; le nom du fichier est image-12.png
Avant de servir, garnissez toujours votre dîner de légumes frais : persil, aneth ou oignons verts. Nous vous souhaitons un bon appétit !