Les beignets de chou-fleur frits sont parfaits pour vos en-cas salés et vos apéritifs. Ils sont très bons et appétissants. Tout le monde aimera ces délicieux beignets. Même les enfants se régaleront. Les légumes sont très croustillants et la pâte impeccable. Essayez cette recette et régalez-vous. Vos savoureux beignets seront un véritable succès.
Résumé
Les ingrédients
Préparation
Comment préparer les beignets de chou-fleur frits ?
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
ingrédients
1 chou-fleur
Huile d’arachide
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
½ tasse de vinaigre
Pour la pâte
200 g de farine
150 ml d’eau gazeuse
1 œuf entier
Sel
A lire également
Courgettes sautées aux tomates cerises et au jambon : un accompagnement simple et savoureux
Gâteau aux pommes et aux baies sans beurre : si bon et si moelleux
Gâteau au levain : très moelleux et délicieux
Préparation
Comment préparer des beignets de chou-fleur frits ?
Retirez d’abord les feuilles extérieures et la tige du chou-fleur.
Utilisez un couteau pour couper les fleurettes et lavez-les dans de l’eau en ajoutant 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et ½ verre de vinaigre.
Égoutter et rincer les bouquets de chou-fleur à l’eau fraîche et réserver.
Blanchir le chou-fleur : porter de l’eau salée à ébullition et faire cuire les bouquets pendant 5 minutes après ébullition.
Égoutter, laisser refroidir et bien sécher.
Préparer le mélange.
Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter l’eau gazeuse froide, l’œuf et le sel.
Mélanger à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, sans grumeaux.
Le mélange ne doit être ni trop épais ni trop liquide.
Verser l’huile d’arachide dans une poêle à frire, allumer le feu et porter l’huile à température.
Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte à frire, les égoutter un peu et les faire frire quelques-uns à la fois dans l’huile chaude pendant environ 4 à 5 minutes, en les retournant.
À l’aide d’une écumoire, retirez les beignets de chou-fleur frits et laissez-les reposer sur du papier absorbant.
Assaisonner de sel et servir chaud.